ترکی کی تعطیلات سے کیا لائیں؟

ترکی ایک مشہور سیاحتی مقام ہے۔ اس ملک کی تاریخ مالا مال ہے اور اس کی ثقافتی روایات منفرد ہیں۔ تعطیلات پر جانے سے پہلے، آپ کو سوچنا چاہیے کہ ترکی سے اپنے لیے اور اپنے پیاروں کے لیے کیا لایا جائے۔

اپنے اور اپنے پیاروں کے لیے ترکی سے تحفہ لائیں۔

ترکی میں تحائف کہاں خریدیں؟

خریداری کے کئی مقامات موجود ہیں:

1. بازار: ترکی کے سب سے مقبول اور منفرد بازار۔ بہت سے لوگ خاص طور پر انہی کی وجہ سے اس ملک کا دورہ کرتے ہیں۔ بازار وہ جگہیں ہیں جہاں مزیدار کھانا اور ہر قسم کی اشیاء فروخت ہوتی ہیں۔ یہاں آپ کو اعلیٰ معیار کی چیزیں جیسے سونا، شیشہ، کانسی، کپڑے، قالین، سرامکس، شالیں، تعویذات، زیورات، چمڑے اور فر مصنوعات (جو خاص کر روسی گاہکوں کو پسند ہیں) اور عام یادگاریں جیسے کی چین، ترک لذت، فریج مقناطیس وغیرہ مل سکتی ہیں۔ بازار میں آپ کو اچھی قیمتوں پر، معیاری کپڑے اور دیگر لوازمات جیسے جوتے، بیگ، والٹ، بیلٹ، تولیے وغیرہ بھی مل جاتے ہیں۔ ایک اور خاص بات یہ ہے کہ آپ قیمت پر گفت و شنید کر کے ابتدائی قیمت سے 20-50٪ کم قیمت پر اپنی پسند کی چیزیں خرید سکتے ہیں۔
2. شاپنگ سینٹرز: عالمی اور مقامی برانڈز، ریستوران، فارمیسی اور سپر مارکیٹس کے شاپنگ مال۔ یہاں قیمتیں معین ہوتی ہیں۔ ترک مینوفیکچررز کے اعلیٰ معیار کے جوتے اور لباس یورپ میں 50-100٪ زیادہ مہنگے پڑتے ہیں۔
3. ہوٹلوں کی دکانیں: یہ سب سے مہنگا طریقہ ہے۔ اگر کسی وجہ سے دیگر طریقے دستیاب نہ ہوں تو یہاں خریداری کی جا سکتی ہے۔ یہاں مصنوعات کی قیمتیں اکثر 100-150٪ زیادہ ہوتی ہیں۔ اگر چاہیں تو یہاں غسل کے مصنوعات اور چھوٹے تحائف خرید سکتے ہیں، مگر زیادہ خرچ کرنے سے گریز کریں۔

ترکی میں اور کون سے تحائف خریدے جا سکتے ہیں

میٹھائیاں

مقامی پیسٹری شاپس سے میٹھائیاں خریدنا زیادہ فائدہ مند ثابت ہوتا ہے کیونکہ غیر مقامی دکانوں یا بازاروں میں قیمتیں 1.5-2 گنا زیادہ ہوتی ہیں۔

ترکی کی میٹھائیوں میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والی مصنوعات:

1. 
   بقلوا کی تصویر۔
   ترک لذت (یعنی لوکوم) - یہ ترکی کی سب سے مقبول میٹھائی ہے۔ اسے چینی، پانی اور نشاستے کے آمیزے سے تیار کیا جاتا ہے۔ اس جیلی نما نشاستے میں کٹی ہوئی مختلف گری دار میوہ جات جیسے ہیزلنٹ، پستہ وغیرہ ملائے جاتے ہیں۔ اکثر اسے گلاب کے عرق، پودینے، اسٹرابیری، چیری اور دیگر سے خوشبودار کیا جاتا ہے۔ عمدہ ترک لذت کو وزن کے حساب سے بیچا جاتا ہے۔ اس کی قیمت فی 1 کلوگرام 35-70 لِرا ہے۔
2. کدائف - یہ زیادہ تر مستطیل شکل میں بیک کیا جاتا ہے۔ اس کے بنیادی اجزاء میں کارامل اور چینی شامل ہیں، جیسا کہ بقلوا میں ہوتا ہے، اور یہ بہت پتلی کاغذی فیلو پیسٹری کے متعدد تہوں پر مشتمل ہوتا ہے۔ میٹھے شہد کے شربت میں بھگو کر، تھوڑے سے تلخ لیموں کے رس کے ساتھ ملایا جاتا ہے جو اسے تازگی بخش ذائقہ دیتا ہے۔ کدائف کی 500 گرام کی قیمت 55-70 لِرا ہے۔
3. بقلوا - یہ بالکن اور مشرق وسطیٰ کی پکوانوں میں مقبول ڈیزرٹ ہے۔ فیلو پیسٹری سے بنے رولز جن میں میٹھے تہوں میں پستہ، اخروٹ وغیرہ شامل ہوتے ہیں اور جو شہد یا شربت میں ڈوبے ہوتے ہیں، اس کا ذائقہ چپچپا اور میٹھا ہوتا ہے۔
4. شہد - اس مصنوع کا معیار اعلیٰ ہے اور ذائقہ شدید ہے۔ جب آپ ترکی میں ہوں تو مقامی کسانوں سے بازار میں شہد خریدنے کا موقع ہاتھ سے نہ جانے دیں۔ فروش آپ کو اپنی مصنوع کا ذائقہ چکھنے کی اجازت دیتے ہیں۔ آپ پائن، نارنگی وغیرہ جیسے مختلف ذائقوں میں سے انتخاب کر سکتے ہیں۔
5. ترکی حلوہ - یہ مقامی مٹھائی بنانے والے تل سے تیار کرتے ہیں۔ حلوہ نرم اور نازک ہوتا ہے اور اس میں گری دار میوہ جات، چاکلیٹ اور ونیلا شامل کیے جاتے ہیں۔ 250 گرام کی قیمت 12-30 لِرا ہے۔
6. گلاب کی پنیر کی مربہ - یہ ایک غیر معمولی تحفہ ہے، جس میں شفائی خصوصیات موجود ہیں۔ ایک چھوٹے جار کی قیمت 12-20 لِرا ہے۔

زیتون

ہر سال ترکی میں 2 ملین ٹن سے زائد زیتون اگتے ہیں۔ ان کی قیمت یونان یا اسپین کے مقابلے میں 10-30٪ کم ہوتی ہے۔ سوک، میگروس اور دیگر ریٹیل چینز جیسے سپر مارکیٹس میں زیتون خریدنا سستا پڑتا ہے۔ تاہم، مقامی بازاروں میں وزن کے حساب سے فروخت ہونے والے مقامی کسانوں سے زیتون خریدنا اور آزمائش کرنا فائدہ مند ہے۔

زیتون کی وسیع اقسام کے علاوہ، ترکی کے مقامی کسان زیتون کا تیل بھی پیدا اور فروخت کرتے ہیں، جو چھوٹی بوتلوں میں دستیاب ہوتا ہے اور لے جانے میں آسان ہوتا ہے۔

مختلف مصالحہ جات اور سوسز

آپ کے ذہن میں سب سے پہلے آنے والی مثال انار کا شربت ہے۔ یہ خاص طور پر مقامی لوگوں میں مقبول ہے۔ اس کا ذائقہ کھٹا میٹھا ہوتا ہے اور اسے سلاد یا گوشت کے میرینیڈ کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ بازار میں ایک بوتل کی قیمت 15-20 لِرا ہے۔

مارکیٹ اور سپر مارکیٹس میں مختلف مصالحہ جات اور سوسز بھی دستیاب ہیں۔

ترکی میں متعدد جڑی بوٹیاں اگتی ہیں۔ انہیں اپنی تعطیلات سے گھر لے جا کر اپنے کچن کو نئے ذائقوں سے مالا مال کرنا ایک اچھا خیال ہے:

• کرو نانی - خشک پودینے کے پتے
• پُل بِبر - کُچلی ہوئی سرخ مرچ
• سومک - مسالہ دار سرخ پاؤڈر

تیار کٹس سپر مارکیٹس اور یادگار دکانوں میں فروخت ہوتی ہیں جن میں عام کری، زعفران، لونگ، تل، تھائم، زیرہ شامل ہوتے ہیں۔ بازار میں مصالحہ جات وزن کے حساب سے خریدے جا سکتے ہیں اور فروش کے ساتھ گفت و شنید کر کے قیمت 20-40٪ کم کی جا سکتی ہے۔

پنیر

ترکی میں کئی اقسام کے پنیر دستیاب ہیں جنہیں مختلف شکلوں، قوام، ذائقوں، تراش کر، سفید یا پیلے رنگ میں فروخت کیا جاتا ہے۔ سب سے زیادہ مقبول دو اقسام یہ ہیں:

• بےاز پہنیر (سفید پنیر) - یہ گائے، بکری یا بھیڑ کے دودھ سے بنایا جا سکتا ہے۔ اس کا قوام اور تناسب مختلف ہو سکتا ہے۔ آپ اسے مارکیٹ یا بازار سے خرید سکتے ہیں۔
• مہالیچ پہنیر (برسا) - علاقائی پنیر جو بھیڑ کے دودھ سے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ چکنائی والا، نمکین اور سخت ہوتا ہے۔

پستہ

اینٹالیا صوبے میں وسیع پستے کے باغات موجود ہیں۔ آپ بازاروں اور کچھ مارکیٹس میں وزن کے حساب سے گری دار میوہ جات خرید سکتے ہیں۔ پستہ اکثر ان دکانوں میں بھی ملتا ہے جن کی پیکیجنگ سبز رنگ کی ہوتی ہے۔ یہ بیرون ملک سے ایک مزیدار ناشتہ ہے اور نمکین گری دار میوہ جات پسند کرنے والوں کے لیے ایک اچھا تحفہ ہے۔

پستہ بئیئر کے ساتھ ایک اچھا اسنیک ہے۔

ترکی کافی اور چائے

ترکی کافی کسی بھی سپر مارکیٹ یا بازار میں وسیع پیمانے پر دستیاب ہے۔ مقبول برانڈز میں کُرُکاہویچی محمد افندی، امینونو ماح، حافظ مصطفیٰ، نوری ٹوپلر شامل ہیں۔ 500 گرام کے پیکج کی قیمت 45-55 لِرا ہے۔

ترکی چائے – اکثر سیاح چایکور کمپنی کی مصنوعات خریدتے ہیں۔ ترکی کی بہترین چائے رائز کے باغات سے حاصل کی جاتی ہے اور پیک پر موجود 'رائز' کے نشان سے اس کی پہچان کی جا سکتی ہے۔

ترکی کے لوگ ٹیولپ شکل کے گلاس سے چائے پیتے ہیں۔ ایسا سیٹ تحفے کے طور پر بھی خریدا جا سکتا ہے۔ یہ سپر مارکیٹس اور بازاروں میں دستیاب ہے۔

شراب

ترکی میں شراب زیادہ تر بیر، پھلوں جیسے بلیک بیریز، انار اور آڑو سے بنتی ہے۔ کئی اقسام میٹھی، مضبوط خوشبو اور ذائقے والی ہوتی ہیں۔

مقبول شراب برانڈز:

• کالیکیق کاراس
• نار
• کٹ مین
• عامر

ترکی میں شراب۔

کاسمیٹکس

عورتوں میں قدرتی کاسمیٹکس بہت مقبول ہیں جو اکثر ترکی سے لائی جاتی ہیں۔ قدرتی تیل، گلاب کا پانی، مٹی کے ماسک اور ہاتھ سے بنے صابن خاص طور پر پسند کیے جاتے ہیں۔ تجربہ کار سیاحوں کے لیے سفارش ہے کہ وہ فارمیسیوں سے خریداری کریں۔

ترکی میں بہت سے کاسمیٹکس زیتون کے تیل سے تیار کیے جاتے ہیں۔ شیمپو اور باڈی بام Dalan D'Olive برانڈ کے تحت بنائے جاتے ہیں جن میں سلکون اور پیرا بین شامل نہیں ہوتے۔

Rosen گلاب کی عطر پر مبنی کاسمیٹکس تیار کرتا ہے۔ اس پروڈکٹ لائن میں باڈی لوشنز، شیمپو اور واشنگ جیلس شامل ہیں۔ گلاب کا پانی سیاحوں میں خاصا مقبول ہے، کیونکہ یہ مؤثر طریقے سے جلد کو نمی فراہم کرتا ہے اور ایسڈ-بیس توازن کو برقرار رکھتا ہے۔

عورتیں اکثر آتش فشانی مٹی اور الجی پر مبنی باڈی اور فیس ماسک خریدتی ہیں جو جلد کو جوان کرنے کا بہترین اثر رکھتے ہیں، حالانکہ یہ مہنگے بھی ہوتے ہیں۔

مقامی فارمیسیوں میں سستے سن بلاکر بھی دستیاب ہیں۔

ایلو ویرا پر مبنی کریمز ایک اچھا انتخاب ہیں جو جلنے والی جگہوں پر شاندار کام کرتے ہیں اور مؤثر طریقے سے جلد کو نمی فراہم کرتے ہیں۔

ٹیکسٹائل

ترکی کاٹن پیدا کرنے والا ایک بڑا ملک ہے۔ ترک ٹیکسٹائل اعلیٰ معیار کے ہوتے ہیں: یہ دھونے کے بعد نہ پھیلتے ہیں اور نہ ہی رنگت کھو دیتے ہیں۔ بہترین برانڈز میں Altınbaşak اور Özdilek شامل ہیں۔ کم مشہور مقامی پروڈیوسرز کی مصنوعات بھی اعلیٰ معیار کی ہوتی ہیں۔ اچھے اور مفید تحائف میں تولیے یا ڈریسنگ گاؤن شامل ہیں جنہیں خریدنے کے لیے خصوصی ٹیکسٹائل اسٹورز بہتر رہتے ہیں۔

ٹیکسٹائل اعلیٰ معیار کے ہوتے ہیں۔

ترکی سے اون کے بیڈ اسپرڈز اور کمبل لانا فائدہ مند ہے؛ یہاں ان کی قیمتیں یورپ کے مقابلے میں 2.5-3 گنا کم ہوتی ہیں۔ بڑے مینوفیکچررز اپنی مصنوعات آن لائن شاپس میں بھی فروخت کرتے ہیں۔

ادویات اور وٹامنز

ترکی میں جعلی ادویات سختی سے ممنوع ہیں۔ فارمیسیوں میں نقلی مصنوعات دستیاب نہیں ہوتیں اور ادویات کی قیمت اکثر یورپی ممالک کے مقابلے میں 30-40٪ کم ہوتی ہے جبکہ ان کا اثر بھی زیادہ مؤثر ہوتا ہے۔ وٹامنز اور سپلیمنٹس بھی ترکی سے درآمد کیے جاتے ہیں۔

فارمیسیوں میں آپ کو کئی مشہور برانڈز کے کم قیمت اور اکثر زیادہ مؤثر ترک متبادل مل سکتے ہیں، اگرچہ وہ مختلف نام سے مارکیٹ میں ہوتے ہیں۔ اپنی مطلوبہ دوا کی تصویر انٹرنیٹ پر تلاش کریں اور دیکھیں کہ آیا وہ اسٹاک میں موجود ہے یا نہیں۔

ہیَلِنگ میسر پیسٹ ایک اصل اور مزیدار یادگار ہے۔ اس کی ساخت جیلی نما ہے اور رنگ جڑی بوٹیوں جیسا ہے۔ یہ قدرتی اجزاء سے تیار کیا جاتا ہے اور اس میں 40 سے زائد اجزاء شامل ہوتے ہیں جن میں ادرک، رائل جیلی، دھنیا شامل ہیں۔ کبھی کبھار یہ پیسٹ لوزنجز اور کینڈیز کی شکل میں بھی دستیاب ہوتا ہے۔ میسر قوت مدافعت کو بہتر بناتا ہے اور سانس کی بیماریوں کا علاج کرتا ہے۔

یہ پیسٹ یونیسیفو کی غیر مادی وراثت کی فہرست میں شامل ہے۔ آپ اصل میسر ترکی میں ہی خرید سکتے ہیں۔

یادگار اور تعویذات

چھوٹی یادگاریں اور ساتھ میں تصاویر کسی دلچسپ اور یادگار تعطیلات کی یاد کو دیر تک تازہ رکھتی ہیں۔

ہکاہ واٹر پائپ کے شوقینوں کے لیے ایک اچھا تحفہ ہے۔

آپ ترکی سے بہت سے اصلی گیجٹس اور تعویذات بھی خرید سکتے ہیں:

1. نظر بونجک (تعویذ نظر): ایک نیلی یا پیلی آنکھ جس کے درمیان سفید پپلی ہے۔ یہ کسی بھی تحفہ دکان میں دستیاب ہے۔ یہ بہت سستی ہے اور ترکی کی سب سے مقبول یادگار ہے۔ روایت کے مطابق، یہ تعویذ بری نظروں سے بچاتا ہے، مگر تحفے کے طور پر دیا جانا چاہیے نہ کہ اپنے لیے خریدا جائے ورنہ اس کی تاثیر کم ہو جاتی ہے۔
2. اونیکس مصنوعات: اونیکس پتھر سے بنے مجسمے اور برتن خوبصورت اور منفرد ہوتے ہیں، اس لئے انہیں اکثر یادگار کے طور پر خریدا جاتا ہے۔
3. رنگ برنگے شیشے کے لیمپس جو میز پر رکھے جا سکتے ہیں یا چھت سے لٹکائے جا سکتے ہیں۔ یہ مصنوعات منفرد ہوتی ہیں، ہر ایک کا اپنا انداز اور نمونہ ہوتا ہے اور دھاتی فریم اور رنگین موزیک سے ہاتھ سے بنائی جاتی ہیں۔
4. ہکاہ: ایک ایسا گیجٹ جو مشرقی ممالک سے لایا جاتا ہے۔ یہ دھات اور شیشے سے بنا ہوتا ہے اور سگریٹ نوشی کے شوقین افراد کے لیے بہترین تحفہ ہے۔ پانی کی پائپ کے لیے خصوصی طور پر تیار کی گئی تمباکو کے مختلف ذائقے دستیاب ہیں۔ رعایت حاصل کرنے کے لئے ہکاہ کو تمباکو کے ساتھ خریدنا بہتر ہے۔
5. سیرامک مصنوعات: یہ ترکی کا ویزٹنگ کارڈ کہلاتے ہیں۔ مارکیٹس اور مقامی دکانوں میں مختلف شکل و رنگ کے گلدان، برتن، کپ وغیرہ وافر مقدار میں دستیاب ہیں۔ یہ سیرامکس اعلیٰ معیار کی اور عموماً ہاتھ سے بنائی اور پینٹ کی جاتی ہیں۔
6. ترکی کا چائے دان: جس کی شکل سماوار سے ملتی جلتی ہے۔ یہ روایتی طور پر تانبا سے بنایا جاتا ہے اور خاندان و دوستوں کے لیے بہترین تحفہ ہو سکتا ہے۔ بازار سے تانبا چائے دان خریدنا زیادہ مناسب ہے جہاں مقامی کاریگروں کے ہنر مندی کے شاہکار بھی دستیاب ہوتے ہیں۔

اور شیلز کا کیا؟

سمندری شیلز کی برآمد پر کوئی سرکاری پابندی نہیں ہے، مگر کسٹمز افسر انہیں آثار قدیمہ کی قیمت کے تحت سمجھ سکتے ہیں جس سے خصوصی کارروائی یا جرمانہ عائد ہو سکتا ہے۔

اس سے بچنے کے لیے، تحفہ دکانوں سے شیلز خریدیں اور رسیدیں ضرور سنبھال کر رکھیں۔ اگر آپ مشکل میں پڑنا نہیں چاہتے تو سمندر یا ساحل سے ملنے والی کوئی چیز لینے کی سفارش نہیں کی جاتی۔

کچھ معین رقم میں کیا خرید سکتے ہیں؟

ترکی میں قیمتیں (ہر جگہ کی طرح) مسلسل بدلتی رہتی ہیں۔ مصنوعات کی قیمتیں، خصوصاً بازار میں، اس بات پر منحصر ہوتی ہیں کہ آپ کب آتے ہیں – چاہے سردی کے موسم میں جب قیمتیں کم ہوں یا کسی ایسے موسم میں جب وہ بڑھ جائیں۔ تاہم، ہم تقریباً یہ بیان کرنا چاہتے ہیں کہ ترک لِرا کی ایک معین رقم میں کیا کیا خرید سکتے ہیں: مثال کے طور پر، بازار سے ایک جوڑا اسپورٹس جوتے یا ٹرینرز 100 TL تک مل سکتے ہیں۔ بعض اوقات آپ 20-25 TL میں 2 یا 3 ٹی شرٹس کا پیکٹ خرید لیتے ہیں۔ والٹ، بیلٹ وغیرہ جیسے لوازمات عام طور پر بہت سستے اور اصلی چمڑے کے بنے ہوتے ہیں جن پر تقریباً 50 TL خرچ آ سکتے ہیں۔

25-35 TL میں آپ بقلوا کا ایک باکس خرید سکتے ہیں۔

140-150 TL میں بیڈ لینن کا ایک سیٹ ملتا ہے۔

سیاحوں کے لیے مشورے اور نکات

اگر آپ چند مشوروں پر عمل کریں تو آپ اچھے یادگار اور تحائف خرید کر بچت کر سکتے ہیں:

1. ادائیگی کے لیے بہترین کرنسی ترکی لِرا ہے۔ ملک آنے سے پہلے اور آنے پر صرافیوں میں کرنسی تبدیل کریں۔
2. خریداری سے پہلے مختلف جگہوں پر یادگار کی قیمتوں کا موازنہ کرنا بہتر ہے۔ کبھی کبھار چند دن انتظار کر کے اور تحقیق کرنے کے بعد خریداری بہتر ہوتی ہے۔
3. گائیڈز اور ٹور گائیڈز کی تجویز کردہ جگہوں پر خریداری سے گریز کریں کیونکہ وہ عموماً سیاحوں کو مہنگی دکانوں کی طرف لے جاتے ہیں۔
4. مشہور مقامات پر خریداری کرنے سے گریز کریں؛ کبھی کبھار شہر کے مرکز اور معروف سڑکوں سے دور یادگار اور تحائف خرید کر بہتر بچت کی جا سکتی ہے۔

فروش کے ساتھ قیمت پر بات چیت کرنا نہ بھولیں!