Türk Qəhvəsi

Arabica dənələrindən hazırlanan qəhvə, Türk qəhvəsinin yaradılması üçün üyüdülür və bu, dünyanın dörd bir yanında məşhurlaşmışdır. Türk qəhvəsi həm güclü, həm də xüsusi hazırlanma və xidmət üsullarına malikdir.

Türk Qəhvəsinin Tarixi

1555-ci ildə iki suriyalı tacir tərəfindən İstanbul'a ilk dəfə qəhvə gətirildi və XVII əsrdə Osmanlı imperiyasının zəngin mərasimlərinin ayrılmaz bir hissəsinə çevrildi. Sultan onu bəyənirdiyi üçün mütəmadi olaraq xidmət alırdı və haremində, qəhvə ustalarına qadınlara mükəmməl qəhvənin hazırlanmasını öyrətmələri əmr edilərdi. Bu adət Türkiyədə yaranıb və potensial ərlər qadını Türk qəhvəsi hazırlama bacarığına görə qiymətləndirirdilər.

Türk Qəhvəsi Necə Hazırlanır

Türk qəhvəsi, cezve adlanan mis qazana hazırlanır. Bir stəkan Türk qəhvəsi üçün, istifadə edəcəyiniz stəkanla ölçülən bir stəkan su və bir qaşıq qəhvə əlavə edilməlidir. Qəhvə bişirildikdən sonra şəkər əlavə olunmur, buna görə də, yeməyə başlamazdan əvvəl şəkər əlavə etmək lazımdır. Qəhvə qaynamağa başlayanda, üzərindəki köpüyə qalxmasına icazə verin, sonra ocaqdan götürün; bu, çoxlu köpük yaradacaq. Ənənəyə görə, Türk qəhvəsində köpük olmalıdır; köpüksüz qəhvə qəbuledilməzdir. Türk xalqı qəhvəni bir stəkan su ilə (və tercihen bir az şirin, məsələn, Türk lokumu) təqdim edir.

Alanyada Türk Qəhvəsi Almaq və ya İçmək Üçün Ən Yaxşı Məkanlar

Əksər kafelərdə Türk qəhvəsi təqdim edilir, lakin bunlardan yalnız bir neçəsi indiyə qədər dada bildiyimiz ən yaxşı qəhvəni hazırlayır. Osmanlı Turk kahvecisi, müxtəlif ləzzətlərdə Türk qəhvəsi təqdim edən mükəmməl seçimdir. Yemen kahvecisi də yaxşıdır və onların məşhur Türk qəhvəsini kafelərindən birində əldə etmək mümkündür. Öz Türk qəhvənizi hazırlamağa qərar versəniz, çox bahalı olan ən yaxşısını almağa ehtiyac olmayacaq. Hər hansı bir Alanya supermarketinə gedib Mehmet Efendi-ni axtara bilərsiniz. Onu necə hazırlayacağınızı öyrəndikdən sonra, ehtimal ki, kafelərdə tapacağınız qəhvədən daha çox zövq alacaqsınız.

Türk Qəhvəsi və Fal Baxa Bilmək

Fincan oxuyaraq Türk qəhvəsi ilə fal baxmaq Türkiyədə çox məşhurdur; burada fincanda yaranan formalar, qəhvəni içən şəxsin keçmişini və gələcəyini təmsil edir. Əgər taleyinizi öyrənmək istəyirsinizsə, fincanı savatla örtün və sonra çevirin. Fincan artıq isti olmadıqda, onun yan tərəfində buraxdığı izlər taleyinizə dair ipuçları verir. Ənənəyə görə, qəhvəni içən şəxs öz taleyini oxuya bilmir, buna görə də adətən bir dostunuz onun taleyini oxuyur. Hər kəs bunu oxuya bilər; sadəcə, bir az təsəvvürə ehtiyac var. Əksər Türk xalqı taleyə inanmasa da, insanlar dostları və ailələri ilə birlikdə vaxt keçirmək üçün bu ənənədən zövq alırlar.