Voelt het Vishy?

Visachtige Voeding 

Van soepen, salades en kebabs tot mezze en vis, Turkije is de beste plek om enkele heerlijke smaken uit te proberen. Wanneer je aan de Turkse keuken denkt, komen over het algemeen kebabs in je op, maar vis is een enorm deel van de Turkse keuken. Hier zijn de 5 meest populaire vissen in de Turkse keuken.

Verse Ansjovis

Verse ansjovis, in het Turks Hamsi, is een van de populairste en meest smakelijke vissoorten in de Turkse keuken. Deze beroemde inwoner van de Zwarte Zee, wiens naam "lang en puntig vis" betekent, kan op veel verschillende manieren worden gegeten. Of ze nu gestoomd, gegrild of zelfs geserveerd in een rijstgerecht zijn, elke variant is even heerlijk. De beste tijd om deze heerlijke wezens te proberen is in de maanden november tot februari.

Zeebaars 

Zeebaars (Levrek in het Turks) is een van de meest heerlijke vissoorten die je kunt eten en is perfect in de warme zomermaanden. Deze grote vis is een inheemse soort in de Zuid-Egeïsche en Middellandse Zee. Ze zijn specifiek bekend om hun vetarme vlees en heerlijke smaak. In de Turkse keuken wordt deze vis ofwel gegrild, gestoomd of in zout gebakken. De beste tijd om zeebaars te eten is van mei tot eind september.

Zeebrasem

Zeebrasem (in het Turks çipura) wordt meestal voor de kust van de Middellandse en Egeïsche Zee gevangen. Vanwege de grootte van de vis is het een van de meest vullende opties in de Turkse keuken. Met slechts een paar dunne botjes is deze vlezige vis ook heel smakelijk. Over het algemeen gegrild maar kan ook worden gemaakt tot een soep en is erg lekker!

Mosselen

In het Turks wordt Midye beschouwd als een van de ware delicatesse van deze natie, vooral als het in Izmir wordt gegeten. Ze zijn extreem vers en kunnen worden gevuld met citroenachtige rijst.