Un sole che sorge dall'est

Il centenario del titolo "Gazi" di Gaziantep, famoso per la sua cucina, ospitalità e storia, viene celebrato oggi. Nella città, che accoglie i suoi visitatori con antiche locande, caffè, moschee e case originali, ci sono molte prelibatezze locali oltre ai soli kebab. Esplorando Gaziantep, puoi iniziare facendo una passeggiata nel centro storico della Culture Road. Puoi trovare le case Antep in Dereboyu Street, dove inizia il tour. Poi, passa al castello centrale, risalente a migliaia di anni fa e giunto alla sua gloria attuale nel VI secolo d.C. Solo 12 delle sue 36 torri sono sopravvissute fino ad oggi. Si dice che il nome del castello, un tempo chiamato "Kala-i Füsus" (Il Castello ad Anello), derivi dall'anello venduto dal governatore dell'epoca affinché la costruzione potesse proseguire.

Percorri il percorso culturale

Lungo il percorso culturale, ci sono molte locande, bazar, moschee, lodge Mevlevi, bagni turchi e caffetterie. Questo Han a due piani veniva utilizzato per ospitare i negozi degli artigiani degli anelli e dei mercanti. Accanto ad esso, il granaio a forma di caverna era un luogo dove si tenevano i cammelli. L'Anadolu Han viene utilizzato come il Bazar Halicilar; ha due cortili, a differenza delle altre locande, e il Han del tabacco è uno dei più piccoli della città. Assolutamente da non perdere è la parte del seminterrato, scolpita nella roccia, se vieni qui. Il Kurkcu Han fu costruito nel 1890, mentre il Bugday Bazaar, edificato nel XIX secolo, è un esempio tipico dell'architettura ottomana. Questa struttura, costruita nel 1718, consisteva in un cortile centrale e nei negozi circostanti, utilizzati per molte attività (commercio di grano, verdure e carne). Ha una progettazione a forma di L con circa 80 negozi.

Locande e bagni

Uno dei settori artigianali più importanti della città fin dal XVI secolo è stato quello dei fabbri del rame. Nel XX secolo questo mestiere ha cominciato a perdere la sua importanza. L'area del mercato di Bakircilar un tempo ospitava questi artigiani, rimanendo trascurata per molti anni. Tuttavia, grazie al Municipio Metropolitano di Gaziantep, è stato avviato un nuovo progetto per rilanciare e preservare questa tradizione artigianale. Qui hai anche l'opportunità di vedere i metodi di lavorazione del rame. Lungo la Culture Road ci sono altre storiche locande (Hans): Pürsefa Han, Emir Ali Han, Yeni Han, Budeyri Han, Tuz Han e altre. Alcune sono state restaurate, mentre altre attendono pazientemente il loro turno. Inoltre, non dimenticare di visitare le moschee della città. Un'altra eredità storica sul percorso culturale, il Naib Hamam, continua con successo la tradizione dei bagni ottomani dopo il suo restauro. Ci sono altri tre bagni storici sulla stessa strada: Goymen, Dutlu e Pasha Hammam. Se desideri una pausa lungo la Culture Road, c'è un giardino nelle vicinanze con caffetterie, ma il più popolare è il Tahmis Coffee Shop, costruito ed in attività fin dall'anno 1640.

Siti storici

Gaziantep è piena di siti storici. Questo spiega probabilmente perché il municipio si sta impegnando così tanto per aggiungere un ulteriore elemento a questa terra ricca. Puoi trovare il museo Eroico (Kahramanlik) pieno di immagini, lettere, foto e statue. Ma non è tutto; puoi scoprire vecchie case restaurate che sono state trasformate in musei unici, alcune delle quali sono ora musei della cultura dei giocattoli e della cucina. Sì, hai letto bene: un museo della cultura culinaria.