Pide turco

Come ben sapete, la cucina turca è molto ricca e offre numerosi piatti provenienti da varie regioni. Mentre nelle zone costiere, come la Regione Egea, si preferiscono principalmente verdure cotte con olio d'oliva, nelle regioni del Sud-Est dell'Anatolia si prediligono piatti a base di carne cucinati con grassi animali. Oltre a questi sapori meravigliosi, esiste una pasta salata che ha un posto in tutte le cucine regionali. Si chiama Pide e può essere definita come un impasto salato con qualsiasi tipo di condimento. Il Pide generalmente ha una forma lunga e stretta. La base è rappresentata dall'impasto e, a volte, presenta dei piccoli bordi, mentre in altre versioni i bordi sono più larghi. In alcune varianti, il condimento viene addirittura coperto dall'impasto. Tradizionalmente, nei ristoranti il Pide viene cotto in forni a mattoni o a pietra, mentre nelle case si utilizzano forni convenzionali in stile casalingo.

Diverse varianti di Pide

La storia del Pide è sconosciuta, ma ha un significato tradizionale e culturale in tutte le regioni. Ecco alcuni fatti interessanti e consigli sul Pide turco. 1. Quando parliamo di Pide, in genere intendiamo quello con condimento di carne e un impasto ricco di burro. Tuttavia, oggi viene servito con innumerevoli varianti di condimenti in diverse regioni. Alcune regioni preferiscono mantenere la tradizione e servire il Pide con carne, mentre altre possono optare per preparazioni con formaggio, verdure come funghi e spinaci, e erbe aromatiche come il prezzemolo. 2. La tradizione culturale intorno al Pide è che esso rappresenta il piatto principale che riunisce le persone. Viene servito in diverse occasioni sociali, come i ritrovi familiari o tra amici, i funerali, alcune celebrazioni, ecc. 3. Il Pide è difficile da preparare in casa. Quando le persone desiderano rendere speciali le loro cene con il Pide, acquistano i condimenti e creano una miscela a loro piacimento. Questa miscela viene portata al ristorante specializzato in Pide, dove si ordinano i Pide. I Pide tradizionali con gusti diversi vengono serviti ad un prezzo più economico. 4. In tutte le città della Turchia ci sono grandi ristoranti che servono esclusivamente il Pide. Inoltre, quasi tutti i ristoranti di kebab offrono il Pide insieme a diversi tipi di kebab. Il Pide può essere trovato anche in piccole pasticcerie e nei chioschi di strada. 5. In Turchia, il Pide è ampiamente consumato in tutte le regioni del paese. Qualunque luogo visitiate in Turchia, troverete un posto economico che serve questo delizioso cibo. Pertanto, dovrebbe essere la prima scelta per le persone che visitano la Turchia con un budget limitato.