Olio d'oliva turco

L'oliva e l'olio d'oliva occupano un posto essenziale nella vita del popolo turco, specialmente nelle regioni del Mediterraneo e dell'Egeo. Poiché gli ulivi si trovano prevalentemente in queste due regioni, le cucine sono strutturate attorno all'olio d'oliva. Tuttavia, gli ulivi non solo influenzano la cucina, ma occupano anche un posto fondamentale nella cultura e nell'economia turca. La cultura dell'oliva e dell'olio d'oliva comprende la coltivazione degli ulivi, la loro commercializzazione, l'estrazione dell'olio d'oliva e l'uso di quest'ultimo in cosmetica e nei piatti turchi. Le pratiche che hanno dato forma alle tradizioni vengono svolte da molti anni. Gli ulivi selvatici sono varietà particolari del Mediterraneo orientale. Non si sa quando siano entrati a far parte della nostra cultura. Tuttavia, è possibile che il primo luogo in cui siano stati piantati sia stato da qualche parte tra il Mediterraneo orientale e la Mesopotamia. L'oliva è considerata da tempi antichi la fonte di salute e bellezza. La raccolta delle olive viene solitamente effettuata in collaborazione tra i contadini. Una volta terminata la raccolta, si organizza una festa durante la quale, dopo una giornata faticosa, si consuma un pasto insieme. Questa cerimonia è una forma di celebrazione, alla quale sono invitati tutti coloro che hanno partecipato alla raccolta e le loro famiglie. Dopo la raccolta, le olive venivano schiacciate manualmente utilizzando oggetti pesanti o mulini. Al giorno d'oggi, per questo processo vengono utilizzate anche macchine. Alcuni tipi di olive vengono schiacciati per estrarne l'olio, mentre altri vengono lasciati interi per il consumo. Diversi tipi di olive possono essere serviti in vari modi. Le olive vengono consumate a colazione, mentre l'olio d'oliva viene impiegato nei pasti. I piatti preparati con olio d'oliva sono così importanti e diffusi che, nella cucina turca, sono chiamati olive oil dishes (zeytinyaglılar). L'olio d'oliva che non può essere utilizzato nei pasti viene impiegato a scopi cosmetici. L'olio d'oliva è particolarmente importante per i prodotti per la cura della pelle e dei capelli. L'oliva e l'olio d'oliva hanno molti altri usi. Inoltre, l'ulivo è un albero molto resistente, e il suo legno viene utilizzato per la realizzazione di pentole e padelle. I semi dell'oliva vengono utilizzati per realizzare collane e tesbih. Il residuo viene impiegato come fertilizzante e combustibile. Tutte le parti dell'albero sono preziose, il che le rende essenziali per le persone. Si può affermare senza dubbio che le olive hanno un ruolo innegabile nella vita delle persone. Pertanto, le persone fondano la loro vita attorno agli ulivi.