Juomat jotka pitävät sinut viileänä tänä kesänä

Kun lämpötilat kohosivat täällä Alanyassa viime viikolla, halusin vain juoda kylmiä juomia. Valitettavasti vesi ei vain osunut paikalleen, joten tutkin joitain täällä Turkissa saatavilla olevia vaihtoehtoja.

Sitruunajuoma

Myönnän olevani järkyttynyt siitä, että tämä juoma on itse asiassa peräisin Egyptistä eikä Yhdistyneestä kuningaskunnasta, kuten ensin luulin. Alunperin se oli vain sitruunamehua sekoitettuna hunajaan ja veteen. Sen uskotaan tulleen suosituksi, kun islam kielsi alkoholin käytön ja ihmiset halusivat juoda jotain muuta kuin vettä. Se on erittäin yksinkertainen juoma valmistaa, ja valittavana on lukuisia reseptejä. Tämä on suosikkini:

• Kuori sitruuna (vältä katkeraa, valkoista ydintä)
• Mehu sitruunasta
• Lisää veteen ja kuoret veteen
• Lisää hunajaa makusi mukaan
• Jäähdytä jääkaapissa
• Nauti uima-altaan ympärillä loikoillessa tai parvekkeella

Lakritsiserbetti

Tätä juomaa juodaan perinteisesti kaakkoisalueilla, kuten Diyarbakirissa, missä tätä juomaa valmistetaan kesällä. Nykyään lakritsi yhdistetään tavallisesti alkoholiin, kuten sambucaan, ouzoon ja absinttiin, mutta tässä tapauksessa se on todella herkullinen vaihtoehto vedelle. Yleensä se liittyy luonnonlääketieteeseen sen terveyshyötyjen vuoksi. Sinun on hankittava lakritsin juuria, mutta muuten se on erittäin helppo valmistaa.

• Hankaa juuria
• Murskaa survin ja huhmarella
• Lisää vesi ja anna hautua muutaman tunnin ajan
• Siivilöi neste, kun huomaat sen vaihtaneen väriä (poista kaikki puupalat)
• Lisää hunajaa (tai sokeria) makeuttamiseen

Sumakkisorbetti

Sumakkia on perinteisesti käytetty sitruunoiden korvikkeena satojen vuosien ajan. Sen upea punainen väri antaa tälle virkistävälle vaihtoehdolle ihanan sävyn. Lisäksi superhelppo valmistaa ja sen voi pakastaa pienissä jääpalamuttereissa, jotta se on aina kylmä. Joten tähän reseptiin tarvitset lämmintä vettä, puolen sitruunan mehua, 100 grammaa sumakkia ja hunajaa makeuttamiseen. Jälleen on parasta jättää liottamaan makua syventääksesi, ja tietysti sinun on siivilöitävä sumakki pois.

Kaikki nämä juomat ovat hieman ennakkosuunnittelua, mutta lupaan, että kun aurinko paistaa, olet iloinen siitä, että teit sen.