Воће у Турској

Воће које расте у Турској распоређује се и продаје многим земљама у Европи и Русији. Међутим, воће које може да се проба и убере на једном месту је много укусније. Захваљујући повољном географском положају, топлој клими и плодној земљи, Турска је позната по изобиљу воћа и поврћа, њиховом одличном укусу и квалитету. У овој земљи расте 75 врста воћа. Док сте у Турској, пробајте различито воће и поврће како бисте открили нове укусе.

Воће које расте у Турској

Ово ће повећати имунитет, што је посебно важно током инфекција, и они су посебно здрави и корисни за децу. Водећи здравственог начина живота и свестрано пазећи на исхрану је добро за ваше тело и ум.

Неколико воћа појављује се само у продавницама и на пијацама током зрења, али већина је доступна током целе године. У Турској је забрањено третирати поља хемикалијама. А без тога, жетва се обавља 2 пута годишње.

Свеже сокове можете купити на улицама и базарима, где можете набавити стиснути сок од наранџе, наранџе, грејпа, лимона итд. У туристичком месту Аланја, тзв. киосци са свежим соковима и газираним напитцима, или колица за свежи сок, налазе се на многим местима, посебно близу луке. У Истанбулу, једном недељно, током данас базара, цене су значајно ниже него у продавницама.

Све воћке из Турске могу се подијелити на:

• екзотичне;
• цитрусне;
• дуди;
• друге.

Испод можете видети које воће расте у Турској: њихов опис и фотографије.

Екзотично воће

Најзанимљивије културе које се узгајају у Турској:

1. Духа - Ово је нешто између јабуке и крушке. Ово воће је слатко и сочно. Када се свеже једе, више личи на крушку. Округла сорта је чвршћа и киселкаста, и користи се само за кухање. Ово је зимско воће, али у великим супермаркетима у Истанбулу и у туристичким местима, дуња се продаје током целе године. Лако се чува, тако да можете понети кући.
2. Гранат - Током сезоне зрелости воћа (октобар - децембар), можете купити 1 кг воћа за 1 $. Гранат је слатко и сочно. Разне сорте разликују се по боји зрна - од беличасто-розе до бордо. Ово воће је моћан антиоксидант. Поред тога, добро је за срце и крвне судове. Најбоље воће је густо, чврсто са тамноцрвеном или бордо кором из Газипаше.
3. Зизифус. - У комбинацији између датула и јабуке. Богат је калијумом и добар за кардиоваскуларни систем. Укус је слаткo, са малом киселошћу. Унутра се налази велико семе. Боја воћа - од зеленкасто-смеђе до чоколадне.
4. Смоква - Према туристима, сматра се једним од најбољих воћа у Турској. Укус је медно-сладан, трпак. Смокве не подносе складиштење и транспорт. Смокве из Измирa и беле врсте су познате.
5. Медлар - Воће из породице ружа. Смеђкаста или жуткаста у боји, гроздови воћа величине шљиве мало подсећају на парадајз и имају неку киселост. Сadrže велико количину витамина Ц. Воће се једе са кором, а тврди део се уклања. Воће нису погодна за транспорт.
6. Мангó - Не расте у Турској. Али 2019. године, необична плантажа се појавила на туристичком месту Аланја, где се ови плодови, као и личи, пасиониро и друго егзотично воће, узгајају посебно за туристе.

Цитрусно воће

Цитрусно воће су познате наранџе, лимун, мандарина и грожђе. Постоји много сорти ових воћа. Жетва се обавља готово током целе године, јер зрење сваке врсте долази у различито време.

Дрвеће воћа краси улице и расте близу хотела. У јесен или зими, дрвеће са светлом воћем одушевљава туристе. Међутим, то су најчешће наранџе - воће које се збуњује са мандарином.

Највкусније - Вашингтонске наранџе расту близу Кемер у зимском одмору. Бодрумске мандарине сматрају се најбољима.

Главна карактеристика грејпфрута је уклањање вишка воде, токсина и канцерогених материја из вашег тела. Активно се користе за мршављење. Садрже велике количине витамина Ц. Главне сорте у Турској: Марш, Хендерсон, Стар Руби, Рио Ред.

Турске лимунове су киселије од осталих. Њихова главна особина је повећање имунитета.

Различите врсте бобичастог воћа

Воће које се свиђају и расту у Турској:

1. Јагода. Турска је један од главних произвођача јагода јер земља има 4 климе: континенталну, медитеранску, Црно море и регион Мрамара, тако да се јагоде могу узгајати у скоро свим регионима земље. Свак од њих има своју сезону зрења. Поред тога, на неким местима, бобице се узгајају у стакленицима. Међутим, најбоље време за куповину их је у месецима од марта - јуна, а затим после сезоне, од септембра - новембра.
2. Слатка вишања. Турска се сматра родним местом ових воћа. Постоји 24 врсте. Највкуснија од њих је воће наполеон. У већини случајева, слатке вишње у Турској се узгајају без коришћења хемијских адитива и ђубрива. Найслађе сорте ове бобице зову се "Кираз".
3. Вишња. Она је киселија од слатке вишње, али са мање калорија. Вишње узгајане у Турској су велике и укусне. Имају антипиретична својства, гасе жеђ. Киселе сорте се узгајају у Афјонкарахисару.
4. Грожђе. Повећан број од 100 сорти овог воћа који расте у Турској, што омогућава да се бере готово током целе године. Много сорти су без семена. Грожђе се обично једе свеже и сушено. Корисно је за прављење сокова, вина и локалне ракије - "Раки".

Дине и тикве

Мелоне и лубенице касне у Турској. Они су рано зреле врсте, али су без укуса и скупе. Неправедно је куповати мелоне и тикве пре јула.

Зреле мелоне су меке и нежне. Највкусније, према туристима, је мелона Киркагач. Необичан изглед воћа са сивим мрљама и облик пера одмах привлачи пажњу.

Турске лубенице су велике величине. Неки примераци достижу 40 кг.

Друга воћа

Турска топла клима и плодна земља су погодне за раст многих различитих воћа. Нека од њих:

1. Кајсије - Земља се сматра главним добављачем ових воћа у целом свету. Најбоље сорте долазе из регије Игдир, поред Арменије. Препоручујемо куповину Шалака кајсије.
2. Мурва - Ове бобице су сличне купинама, али расту на дрвету мурве. Први зрели појединаци се сматрају најслађим. Започињу у априлу.
3. Шљиве - Зрију од априла до октобра. У пролеће се широко користе зелена воћа у Турској: кисели, користе се за кухање, једу свеже. Оне су тврде, имају малу киселост, али добро освежавају у летњој врућини. Популарне сорте - Угорка.
4. Нектарине и брескве - Боље је куповати од средине августа. Једна од најбољих сорти је Сефтали.
5. Јабуке и крушке - Најпопуларније су међу локалним становништвом. Највећа потражња је за јабукама: Ферик и Аmasја сортама, и говеђим крушкама.
6. Киви - Ови велики плодови зреју у Турској. Неколико од њих имају трпак укус због садржаја танина, попут Bull Heart сорте. Обично, Киви има слаткоћу, а његова унутрашњост је слична слузавој.
7. У јужним и источној Европи, расту банане попут Кавендиша или десертне. Оне су кратке и дебеле, и треба их јести свеже, али се могу користити за печење, украшавање сладоледа итд.
8. Датле - Жутосмеђи слатки плод се узгаја на југу Турске. Локално их користе у кувању, стављају у разна пуњења.

Зрење по сезонама

Неколико воћа које не могу дуго да се чувају (вишње, кајсије, боровнице итд.) могу се пробати само током зрења и убирања.

Зима (децембар, јануар и фебруар)

Гранате, дунје, јагоде и цитрусно воће продају се током целе зимске сезоне. Најјефтиније банане су у децембру. Поред наведеног воћа, у јануару можете купити авокадо и неке сорте грожђа. У фебруару, жетва већине сорти наранџе се завршена. Духа је кисела и ароматична зими, за разлику од топлијих јесењих месеци када је мекша и слатка.

Пролеће (март, април, мај)

Лимоне се бербе у марту. У априлу, медлар зри, појављују се јагоде узгајане на отвореном. Они ће бити тамо до краја маја. Бобице из стакленика постају јефтиније. Мај означава почетак сезоне бербе мелона и кајсија. Међутим, они су још увек без укуса и тврди. Неке сорте слатке вишње појављују се.

Лето (јун, јул, август)

Јун има највише воћа. Кајсије, нектарине, шљиве, смокве зреју. Берба медлара, слатке вишње и мелона се наставља. Можете купити и последње јагоде узгајане у врту, и вишње. Најбоље мелоне се продају у јулу.

Боље је купити лубенице у августу. У овом тренутку, они су највкуснији, најслађи и најсочнији. Тада се појављују прве брескве, али су и даље тврде. У августу, крушке, јабуке и грожђе зреју.

Јесен (септембар, октобар и новембар)

Септембар је крај сезоне лубенице. Брескве, смокве и грожђе добијају слаткоћу и постају мекши и сочни. У октобру, можете купити киви, гранате и духу јефтиније него у осталим месецима. Цитрусно воће се бербе у великим количинама. Банане, наранџе и мандарине су јефтине у новембру.

Табела зрења воћа по месecима:

Турско поврће

Поврће у Турској чини величину хране. Можете пробати зеитинали (маслиново уље) - варене зеље са луком и парадајзом, имам бајилди - пуњени патлиџан, кисор - булгур са парадајзом, зачинима и лимуновим соком, мезе - предјело од артичоке са целером.

Топла клима је одговарајућа за узгајање парадајза, краставаца, купуса, лука, паприке, тикви и патлиџана. Многа производа су исти као у Европи или Русији. Међутим, неки од њих, иако слични спољашности, разликују се по укусу.

Пример је дуги турски краставац назван "хита". Припада породици бундева и је врста диње.

Поред поврћа које познајемо, трапави тиквице (погледајте слику), бамје, артичока, таро, момордица, узгајају се у Турској. Необично воће није само укусно већ и значајно здравствено:

1. Бамја - побољшава стање пробавног система. Због високе количине слузи, целулоза обавија стомак и подстиче лечење чира. Поред тога, има бактерицидна својства.
2. Таро (еддо) - користи се за превенцију рака, смањење симптома реуматоидног артритиса. Ово воће снижава крвни притисак, побољшава функционисање срца, имуног и пробавног система.
3. Момордица - лечи желудачне чиреве, има бактерицидна својства, смањује ризик од рака, јача имунолошки систем.

Осим наведеног, у Турској има много других поврћа: цвекла, аспарагус, шаргарепа, броколи, редкевица, целер итд. Зелени пасуљ је веома популаран. Користи се за прављење прилога и чорба. Лећа и нут су често кориштени за припрему традиционалних јела.

Где купити воће у Турској

Сматра се да је најбоље место за куповину воћа и поврћа пијаца, јер тамо можете да се пазарите и пробате понуђено воће. Њихов избор је шири него у продавницама. Поред тога, није потребно страховати за еколошку прихватљивост производа.

Међутим, турска пијаца се само мало разликује од супермаркета. Исти производи се снабдевају свуда. Понекад су цене у продавницама чак и ниже. У неким местима воће се обрађује посебним једињењима за дуже складиштење.

Туристи који су посетили Турску разликују следеће воће:

• смокве
• мелоне
• лубенице
• медлари
• банане

ИЗВОЗ ТУРСКОГ ВОЋА
Следећи производи од воћа или врста воћа прикладни су као поклони за рођаке и пријатеље:

• Сушене смокве или џем. Воће узгајано у Турској сматра се најбољим на свету.
• Мандарине, посебно популарне током новогодишње сезоне.
• Воћна вина, они су високог квалитета, направљена од зреле воћке - смокве, мура, јагоде и грожђа.
• Локална ракија, високо алкохолно пиће направљено од воћног сока.
• Не купујте вино током дегустације вина на излетима. Можете купити исти производ много јефтиније у супермаркету.