Nápoje, ktoré vás toto leto ochladia

Keď tu v Alanyi minulý týždeň vyvrcholili teploty, všetko, čo som chcel urobiť, bolo vypiť nejaké chladné nápoje. Bohužiaľ, voda práve nedosahovala miesto, takže som preskúmal niektoré alternatívy dostupné tu v Turecku.

Limonáda

Priznám sa, že som šokovaný, že tento nápoj skutočne pochádza z Egypta a nie zo Spojeného kráľovstva, ako som pôvodne predpokladal. Pôvodne to bola len citrónová šťava zmiešaná s medom a vodou. Predpokladá sa, že sa stala populárnou, keď islam zakázal konzumáciu alkoholu a ľudia chceli piť niečo iné ako vodu. Je to super jednoduchý nápoj na prípravu a na výber je množstvo receptov. Tento je môj obľúbený:

• citrónovú kôru (vyhnite sa horkej bielej dreni)

• Odšťavte citrón

• Pridajte šťavu a kôru do vody

• Pridajte med podľa chuti

• Vychladiť v chladničke

• Užite si posedenie pri bazéne alebo vyhrievanie sa na balkóne

Sherbet zo sladkého drievka

Tento nápoj sa tradične pije v juhovýchodných oblastiach, ako je Diyarbakir, kde ho vyrábajú v lete. Teraz sa sladké drievko bežne spája s alkoholom ako Sambuca, ouzo a absint, ale v tomto prípade je skutočne lahodnou alternatívou vody. Normálne sa spája s prírodnou medicínou kvôli jej zdravotným výhodám. Budete musieť získať nejaké korene sladkého drievka, ale okrem toho je to veľmi jednoduché.

• Vydrhnite korene

• Rozdrviť paličkou a mažiarom

• Pridajte vodu a prikryte na niekoľko hodín

• Keď si všimnete, že tekutina zmenila farbu, preosejte ju (odstráňte všetky drevené kúsky)

• Na osladenie pridajte med (alebo cukor).

Sumac Sherbet

Sumac sa tradične používa ako náhrada citrónov už stovky rokov. Jeho nádherná červená farba prepožičiava tejto osviežujúcej alternatíve krásny odtieň. Tiež sa veľmi ľahko pripravuje a dá sa zmraziť v malých formách na ľad, takže je vždy studený. Na tento recept teda budete potrebovať teplú vodu, šťavu z polovice citróna, 100 gramov sumachu a med na osladenie. Opäť platí, že je najlepšie nechať vylúhovať, aby sa prehĺbila chuť a samozrejme budete musieť sumach prepasírovať.

Všetky tieto nápoje sa spoliehajú na trochu plánovania dopredu, ale sľubujem, že keď bude sršať slnko, budete radi, že ste to urobili.