Getränke, die Sie diesen Sommer runterkühlen

Als die Temperaturen hier in Alanya ihren Höhepunkt erreichten, wollte ich nur ein kaltes Getränk in meinen Händen halten. Unglücklicherweise reichte einfaches Wasser nicht mehr aus, also habe ich mich nach türkischen Alternativen umgesehen. 

Limonade 

Ich gebe zu, dass ich schockiert war zu erfahren, dass dieses Getränk aus Ägypten stammt und nicht wie ich dachte aus Grossbritannien. Ursprünglich war es ein Mix aus Zitronensaft, Honig und Wasser. Man munkelt, dass sie beliebt wurde als in der islamischen Welt der Alkoholkonsum verboten wurde und die Menschen wollten schlicht etwas anderes als Wasser. Limonade ist super einfach herzustellen und es gibt einen wahren Blumenstrauss an Rezepten. Hier mein Favorit:

• Die Zitronenschale abreiben (das bittere, weiße Mark aussparen) 

• Zitrone entsaften 

• Saft und Schale in das Wasser geben

• Honig, je nach Ihrem Geschmack hinzufügen

• In den Kühlschrank stellen 

• Geniessen Sie sie am Pool oder auf Ihrem Balkon

Lakritz-Brause

Dieses Sommergetränk wird traditionell im Südosten der Türkei wie Diyarbakir getrunken. Lakritze wird ja eigentlich eher mit Alkohol wie Sambuca, Ouzo und Absinth assoziiert, aber hier haben wir eine "cleane" Alternative zu Wasser. Dieses Getränk wird ebenfalls in natürlichen Heilmethoden verwendet, wegen seiner guten Wirkung auf den Körper. Ein paar Lakritzwurzeln müssen Sie sammeln, aber dann wird es sehr sehr einfach:

• Die Wurzeln sauber schrubben

• Mit einem Stößel und Mörser zerstoßen

• Wasser hinzufügen und einige Stunden zugedeckt stehen lassen 

• Sieben Sie die Flüssigkeit, wenn Sie feststellen, dass sie sich verfärbt hat (entfernen Sie alle Holzstücke)v

• Honig oder Zucker zum Süssen, je nach Geschmack

Sumach Sorbet

Sumach ist traditionellerweise ein Substitut für Zitronen über hunderte von Jahren. Seine süsse rote Farbe verleiht dieser erfrischenden Alternative einen schönen Touch.

Außerdem ist es super einfach zu machen und kann in kleinen Eiswürfelbehältern eingefroren werden, damit es immer kalt ist. Für dieses Rezept brauchst du warmes Wasser, den Saft einer halben Zitrone, 100 Gramm Sumach und Honig zum Süßen. Auch hier lässt man ihn am besten ziehen, um den Geschmack zu intensivieren, und natürlich muss man dann den Sumach heraussieben. 

All diese Getränke bedürfen ein wenig Vorausplanung, aber ich verspreche, wenn die Sonne brutzelt, werden Sie froh sein, es getan zu haben.