Türk Çayı

Çay, Türk kültürüne biraz geç kalmasına rağmen, en az 5000 yıllık bir geçmişe sahip sıcak bir içecektir. Birçok yabancılar için gelenekler hakkında konuşurken ilk akla gelen Türk kahvesidir. Türkiye'ye gittikten sonra hep sevdiklerine Türk kahvesi getiriyorlar. Ancak çay, Türk kültüründe daha büyük bir yere sahiptir. Çayın birçok içki ve servis yolu vardır, ancak temelde sabahtan akşama kadar içilir. Çay masaya gelmeden kahvaltı başlamaz ve güzel bir akşam yemeğinden sonra, herkes Türkiye'de bir bardak çay içmeyi sever. 19. yüzyıla kadar Türk halkının günlük yaşamlarında çay'ı kabul etmedi ve yüzyılın sonunda onu yetiştirmeye başladı. Temel olarak Türkiye'deki başlangıç, bitiş, dostluk ve misafirperverliğin simgesidir. Her türlü ilişki; en sıradan karşılaşmalardan en resmi olanlara kadar her şey çayla başlar.

Türkiye'de Çay Kültürü

Bu sıcak ve sakinleştirici içecek Türkiye'deki her türlü kafe ve evlerde bulunabilir. Sadece çayın servis edildiği özel yerler bile var. Her ne kadar bu yerlere "Kahve" veya "Kahvehane" gibi kahvelerin adını vermiş olsalar da, genelde kahve servisinden daha ucuz ve kolay bulunmaları nedeniyle hizmet veriyorlar. Bu yerler hemen hemen tüm mahallelerde, tatil yerindeki plajlara ek olarak bulunabilir. Aynı zamanda, Türk mutfaklarının önemli bir parçasıdır. Konuk geldiğinde ya da arkadaş veya aile toplantısı yapıldığında çay yapılır. Ayrıca, tesisatçı, temizleyici ya da bir çeşit kurucu gibi evlerine çalışmak için gelen insanlara yapılır. Çay, insanların kabulünü ve iyi işlerini gösterir. Türkiye'de birinin evini ziyaret ediyor ve çay teklif etmiyorsanız, ev sahiplerinin niyetleri hakkında endişelenmelisiniz.

- Türkçe çay 'Çay' aslen Çincedir ancak günlük yaşamda Türkmüş gibi kullanılmaktadır. Aynı zamanda Hintçe ve Japonca'da kullanılır.

- Türk çayları özel çaydanlıklar içinde yapılır. İki bölümden oluşur: Üst, küçük ve alt, büyük bölüm. İşlem bir miktar kaynar su ile başlar. Sonra otu demliğin üst kısmına koyarak ve kaynar su ilave etmekle devam eder. Ayrıca aşağıdakine su eklemeli ve kaynatmasına izin vermelisiniz. Daha sonra “demlenmek” adlı süreci beklemelisiniz ki bu, suya koyu kırmızı bir renk veren bitki süreci anlamına gelir.

- Çay servisi yapmanın birkaç yolu var, ama özellikle Türk çayı içmek için yapılmış lale biçimli, şeffaf camlar vardır. Onlar da eşli küçük tabak ve çay kaşığı var.

- İşlem yapıldıktan ve üst kabın içindeki suyun rengi koyu kırmızıya döndükten sonra, çayınız servise hazırdır. Cama biraz renkli su döküp üzerine kaynatılmış su eklemelisiniz. Ne kadar renkli su koyarsanız, çay o kadar yoğun olur.

- Türk halkı genellikle iki küp şekerle birlikte çay servisi yapar. Bazı Türk halkı çayı daha iyi tatmak için şeker kullanmazken, bazı insanlar tadı çok güçlü buluyor ve daha fazla şeker ekliyor.

- Çaylar kesinlikle Türkiye'de bir kültür esastır. Ayrıca, birçok sağlık yararına sahiptir. Çay yemeklerden sonra tüketilir çünkü sindirim sürecine yardımcı olur. Ek olarak, kalp ve kan damarları için iyidir. Aynı zamanda sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, Türk halkı sinirli, gergin veya endişeli olduğunda içmektedir.