Когда на прошлой неделе в Аланье температура достигала рекордных показателей, все, что хотелось делать, так это спасаться холодными напитками. Вода не утоляла жажду, поэтому пришлось искать альтернативные варианты.

Лимонад

Для меня стал открытием тот факт, что лимонад изобрели в Египте, а не в Великобритании. Первоначально лимонадом считался лимонный сок, смешанный с медом и водой. Он приобрел популярность, когда ислам запретил употребление алкоголя, а людей уже не устраивала обычная вода. Готовится лимонад просто, а рецептов очень много.

• Снимите цедру лимона
• Отожмите лимон
• Сок и цедру добавьте в воду
• Добавьте мед
• Поставьте в холодильник на несколько часов
• Наслаждайтесь напитком

Лакричный щербет

Этот напиток традиционно пьют в юго-восточных регионах, таких как Диярбакыр, где его готовят летом. Лакрица обычно ассоциируется с алкоголем, таким как самбука, узо и абсент, но в данном случае она является вкусной альтернативой воде. Еще она полезна. Вам понадобится несколько корней лакрицы, в остальном рецепт прост.

• Очистите корни
• Размельчите корни лакрицы
• Добавьте воды и накройте крышкой, дав настояться в течение нескольких часов.
• Процедите жидкость, когда заметите, что она изменила цвет.
• Добавьте мед (или сахар).

Сумак Щербет

Сумах на протяжении многих лет использовался как заменитель лимона. Его яркий красный цвет придает напитку прекрасный оттенок. Кроме того, его легко приготовить, а заморозить можно в обычных  формочках для льда. Понадобится теплая вода, ½ сока лимона, 100 граммов сумаха и мед. Лучше оставить настаиваться, чтобы вкус был более насыщенным, а потом процедить сумах.