Drinki które Cie ochłodzą tego lata

Gdy temperatury w Alanyi wzrosły w zeszły weekend, wszystko na co miałem ochotę to picie zimnych napoi.  Niestety, woda nie była tym an co maiłem ochotę, więc postanowiłem poszukać alternatyw dostępnych tutaj w Turcji. 

Lemoniada

Musz nadmienić, ze byłem w szoku, keidy dowiedziałem się, że ten napój pochodzi z Egiptu, a nie z Angli jak na początku myślałem. Początkowo był to sok z cytryn pomieszany z miodem i wodą.  Uważa się, że stał się on popularny, gdy islam zakazał spożywania alkoholu a ludzie chcieli pić cos innego niż tylko woda.  Jest to bardzo łatwy napój do zrobienia, a przepisów na jego zrobienie jest bardzo dużo. Oto jeden z moich ulubionych: 

• Zetrzyj skórkę z cytryny (unikaj gorzkiej, białej części skórki)

• Wyciśnij sok z cytryn 

• Dodaj do wody startą skórkę i wyciśnięty sok 

• Dodaj miodu w zależności od Twojego smaku 

• Schłodź w lodówce Cool in the fridge 

• Ciesz sie orzeżwieneim siedząc przy basenie czy na balkonie

Lukrecjowy szerbet 

Ten napój pity jest w południowo - wschodniej części Turcji w regionie Diyarbakir, gdzie jest w lato przyrzadzany.  Teraz lukrecja jest zwykle kojarzona z alkoholami takimi jak Sambuca, ouzo i absynt, ale w tym przypadku stanowi naprawdę pyszną alternatywę napoju przyrzadzonego z wodą. Zwykle jest on związany z medycyną naturalną z powodu jego korzyści zdrowotnych. Musisz zdobyć trochę korzeni lukrecji,a gdy je będziesz miał, cała reszta będzie łątwa do zrobienia.  

• Oczyść korzenie

• Rozdrobnij za pomocą tłuczka i moździerza

• Dodaj wody i przykryj na kilkagodzin

• Przelej ciecz przez sitko gdy zobaczysz, że zmieniła kolor ( pozbąć się zdrewnialych części) 

• Dodaj miodu ( lub cukru) do smaku

Sumac Szerbet 

Sumac jest tradycyjnie stosowany jako zamiennik cytryn od setek lat. Wspaniały czerwony kolor tej przyprawy nadaje temu orzeżwiającemu napojowi pięknego odcienia. Ponadto, jest super łatwy do wykonania i może zostać zamrożony w małych tackach do kostek lodu tak, że zawsze będzie zimny. do tego przepisu będziesz potrzebować: ciepłej wody, soku z połowy cytryny, 100 gram sumacu i miodu do osłdy.  ponownie, najlepiej by było gdybyś zostawił na parę godzin miksturę aby się "przegryzła" a następnie musisz przelać ją przez sitko i pozbyć się sumacu. 

Wszystkie te napoje wymagają odrobiny pracy, ale obiecuję, że kiedy słońce będzie niemiłosiernie przypiekac na zewnątrz, będziecie zadowoleni, że je zrobiliście.