एलान्या में स्ट्रीट फूड

एलान्या, तुर्की के दक्षिणी हिस्से में मेडिटेरेनियन क्षेत्र में स्थित एक सुंदर शहर है। यह शहर अंताल्या प्रांत से 154 किलोमीटर की दूरी पर स्थित है और अनुमानित रूप से इसकी जनसंख्या 300,000 है। गर्मियों के मौसम में, यह संख्या सर्दियों में गिनी गई संख्या से चार गुणा बढ़ जाती है। भले ही इस शहर की आवश्यक बुनियाद और आत्मनिर्भरता मौजूद हो, शहर में एक समृद्ध इतिहास है, जिसे आप इसकी सड़कों और इमारतों के माध्यम से देख सकते हैं। तुर्की के लोग आमतौर पर बहुत मैत्रीपूर्ण होते हैं और यदि आपके पास कोई प्रश्न या आवश्यकता हो तो वे आपकी मदद करने के लिए तैयार रहते हैं। अगर एलान्या के स्थानीय लोगों की तुलना अन्य लोगों से की जाए, तो एलान्या के निवासी गर्मजोशी और खुले दिल के हैं। वर्षों के दौरान, शहर का दौरा करने वाले विदेशी लोगों की संख्या ने यहां के लोगों को और भी मेहमाननवाज़ बना दिया है। एलान्या में पृथ्वी पर स्थित सटरों में से एक है, जिससे यह उन प्रमुख स्थलों में से एक बन जाता है जिन्हें देखने की सूची में शामिल किया जाता है। एलान्या कई सुविधाएं प्रदान करता है, जैसे कि रेस्तरां, जीवंत नाइटलाइफ़, बार, पार्क, खेल केंद्र, बाहरी खेल क्षेत्र, रंगीन और चमकदार बाज़ार, संग्रहालय और समुद्र तट के पास लम्मी पैदल पगडंडियाँ। शायद आप एक अधिक प्राकृतिक माहौल की तलाश में हैं, जैसे कि एलान्या के पास स्थित पहाड़ों के करीब पैदल यात्रा या माउंटेन बाइकिंग, क्लियोपेट्रा समुद्र तट और सार्वजनिक समुद्र तट पर धूप सेंकना, समृद्ध मेडिटेरेनियन सागर में स्कूबा डाइविंग करना या संभवतः शहर में शेष विरासतों का दर्शन करना। अधिकांश लोगों की तरह, तुर्की के लोग खाने के शौकीन होते हैं। इसी जुनून के कारण, तुर्की एक ऐसा देश बन गया है जहाँ विभिन्न व्यंजनों की भरमार है। शायद आपने इनके बारे में पहले भी सुना होगा। प्रसिद्ध तुर्की कबाब, तुर्की डिलाइट और बकलावा। बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन हैं, पर ये वही थे जिन्होंने अपनी पहचान पूरी दुनिया में बनाई। एलान्या में, आप अधिकांश इन व्यंजनों को उनके बनाने के स्थान पर पा सकते हैं। यदि आप सही लोगों से बात करें, तो आप उन डिशों को बनाने वाले सर्वश्रेष्ठ स्थानों का पता लगा सकते हैं। हमने देखा है कि विदेशी सोचते हैं कि तुर्की का कोई भी रेस्तरां इन सभी व्यंजनों को बनाता है, और वे आंशिक रूप से सही भी हैं। हाँ, वे वह डिश बना सकते हैं जिसकी आप खोज कर रहे हैं, लेकिन आपको सबसे बेहतरीन अनुभव नहीं मिल सकता। अन्य देशों की तरह यहाँ भी ऐसे रेस्तरां हैं जो विशिष्ट खाद्यों में विशेषज्ञता रखते हैं। आप कुछ स्थानीय व्यंजन भी आजमा सकते हैं जैसे कि पर्वतीय मशरूम साटे, शेपिट, बुम्बार, पकाया हुआ उलुबू (सादा या टोमैटो सॉस के साथ) और भी बहुत कुछ। जब आप एलान्या की सड़कों पर चलते हैं, तो आपको भोजन मिल जाता है, हम रेस्तरां की बात नहीं कर रहे हैं, बल्कि फूटपाथ पर लगे छोटे स्टैंड की बात कर रहे हैं। एलान्या के चारों ओर आपको ऐसे स्टैंड मिलेंगे, जिनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषता है। कुछ स्टैंड ऐसे भी हैं जो संतरे के आकार के होते हैं। इन स्टैंड का किराया लेकर और सरकारी निरीक्षण के बाद उन्हें स्थापित किया जाता है। यदि आप ऐसा कोई स्टैंड पाते हैं, तो आप ताजे फलों के जूस और हल्के नाश्ते का आनंद ले सकते हैं। अन्य स्टैंड बंदरगाह के भीतर स्थित हैं। वे ग्रिल्ड या उबले हुए दूध के मकई बेचते हैं। अंत में, सबसे प्रसिद्ध हैं सिमिट (तुर्की प्रेट्ज़ेल) के स्टैंड। हम सुझाव देते हैं कि आप इन्हें सुबह 8-9 बजे या दोपहर 1-2 बजे खरीदें क्योंकि इन घंटों में ये ताजे आते हैं। ये स्टैंड एलान्या में लगभग हर जगह पाए जाते हैं, और इन्हें ढूंढ़ना कठिन नहीं है। आप सिमिट को सादा, चॉकलेट स्प्रेड के साथ या क्रीम चीज़ के साथ ले सकते हैं।