משקאות כדי לשמור על קור רוח בקיץ הזה

כשהטמפרטורות הגיעו לשיא כאן באלניה בשבוע שעבר, כל מה שרציתי לעשות זה לשתות כמה משקאות מגניבים. לרוע המזל, המים פשוט לא פגעו במקום אז חקרתי כמה חלופות זמינות כאן בטורקיה.

לִימוֹנָדָה

אני מודה שאני בהלם שהמשקה הזה בעצם מקורו במצרים ולא בבריטניה כפי שחשדתי לראשונה. במקור זה היה רק מיץ לימון מעורבב עם דבש ומים. נהוג לחשוב שזה הפך לפופולרי כשהאסלאם אסר על צריכת אלכוהול ואנשים רצו לשתות משהו אחר מלבד מים. זהו משקה סופר פשוט להכנה ויש שפע של מתכונים לבחירה. זה האהוב עליי:

• גרידת הלימון (הימנע מהחרבן המריר והלבן)

• מיץ את הלימון

• מוסיפים למיץ וגרידה למים

• הוסף דבש שיתאים לבלוטות הטעם שלך

• מצננים במקרר

• תיהנו מישיבה סביב הבריכה או התחממות על המרפסת

שרבט ליקריץ

משקה זה שותים באופן מסורתי באזורים הדרום-מזרחיים כמו Diyarbakir שם הם מכינים את המשקה הזה בקיץ. עכשיו שוש בדרך כלל מזוהה עם אלכוהול כגון סמבוקה, אוזו ואבסינת, אבל במקרה זה, הוא מהווה חלופה טעימה באמת למים. בדרך כלל זה קשור לרפואה טבעית בגלל היתרונות הבריאותיים שלה. תצטרך למצוא כמה שורשי ליקריץ אבל חוץ מזה זה מאוד קל להכנה.

• לשפשף את השורשים

• כותשים עם עלי ומכתש

• מוסיפים מים ומכסים לכמה שעות

• מסננים את הנוזל כששמים לב שהוא שינה את צבעו (הסר את כל חתיכות העץ)

• מוסיפים דבש (או סוכר) כדי להמתיק

סומאק שרבט

סומאק שימש באופן מסורתי כתחליף ללימונים במשך מאות שנים. הצבע האדום המדהים שלו מעניק לחלופה המרעננת הזו גוון מקסים. כמו כן, סופר קל להכנה וניתן להקפיא במגשי קוביות קרח קטנים כך שיהיה תמיד קר. אז בשביל המתכון הזה תצטרכו מים חמימים, מיץ מחצי לימון, 100 גרם סומאק ודבש כדי להמתיק. שוב, עדיף להשאיר לתלול כדי להעמיק את הטעם וכמובן שתצטרך לנפות את הסומאק.

כל המשקאות האלה מסתמכים על קצת תכנון קדימה אבל אני מבטיח כשהשמש רוחשת, אתה תשמח שעשית זאת.