Drikkevarer for at holde dig kølig denne sommer

Da temperaturerne toppede her i Alanya i sidste uge, ville jeg bare drikke nogle kølige drikkevarer. Desværre ramte vandet bare ikke plet, så jeg undersøgte nogle tilgængelige alternativer her i Tyrkiet.

Limonade

Jeg indrømmer, at jeg er chokeret over, at denne drik faktisk stammer fra Egypten og ikke Storbritannien, som jeg først anede. Oprindeligt var det bare citronsaft blandet med honning og vand. Det menes, at det blev populært, da islam forbød indtagelse af alkohol, og folk ville have noget andet end vand at drikke. Det er en super simpel drink at lave, og der er et væld af opskrifter at vælge imellem. Denne er min favorit:

• Skræl citronen (undgå den bitre, hvide marv)

• Juice citronen

• Tilsæt saft og skal til vandet

• Tilsæt honning, så det passer til dine smagsløg

• Afkøl i køleskabet

• Nyd at sidde ved poolen eller sole dig på balkonen

Lakrids sorbet

Denne drink drikkes traditionelt i de sydøstlige regioner som Diyarbakir, hvor de fremstiller denne drik om sommeren. Nu er lakrids normalt forbundet med alkohol som Sambuca, ouzo og absint, men i dette tilfælde er det et virkelig lækkert alternativ til vand. Normalt er det knyttet til naturmedicin på grund af dets sundhedsmæssige fordele. Du skal købe nogle lakridsrødder, men bortset fra det er det meget nemt at lave.

• Skrub rødderne

• Knus med en støder og morter

• Tilsæt vand og læg låg på i et par timer

• Sigt væsken, når du bemærker, at den har skiftet farve (fjern alle træstykker)

• Tilsæt honning (eller sukker) for at søde

Sumac Sherbet

Sumac er traditionelt blevet brugt som erstatning for citroner i hundreder af år. Dens smukke røde farve giver dette forfriskende alternativ en dejlig nuance. Desuden super nem at lave og kan fryses ned i små isterningbakker, så den altid er kold. Så til denne opskrift skal du bruge varmt vand, saft af en halv citron, 100 gram sumac og honning til at søde. Igen, det er bedst at lade den trække for at uddybe smagen, og selvfølgelig skal du sigte sumaken ud.

Alle disse drinks er afhængige af en smule fremadrettet planlægning, men jeg lover, at når solen syder, vil du være glad for, at du gjorde det.