Chá Turco Cay

O chá é uma bebida quente com pelo menos 5000 anos de história, embora tenha entrado na cultura turca um pouco tarde. Para muitos estrangeiros, o café turco é a primeira coisa que vem à mente ao falar sobre tradições. Eles sempre trazem café turco para seus entes queridos após uma visita à Turquia. No entanto, o chá tem um lugar maior na cultura turca. O chá tem muitas maneiras de ser bebido e servido, mas basicamente é consumido da manhã até a noite. Os cafés da manhã não começam antes que o chá venha à mesa e, após um bom jantar, todos adoram um copo de chá bem preparado na Turquia. Não foi até o século XIX que os turcos aceitaram o chá em suas vidas diárias e, no final do século, começaram a cultivá-lo. O chá é basicamente o símbolo de começos, finais, amizade e hospitalidade na Turquia. Todos os tipos de relacionamentos; tudo, desde os encontros mais casuais até os mais formais, começa com chá.

Cultura do Chá na Turquia

Esta bebida quente e calmante pode ser encontrada em todos os tipos de cafés e casas na Turquia. Existem até locais especiais onde apenas chá é servido. Embora esses lugares sejam nomeados após o café, como 'Kahve' ou 'Kahvehane', eles servem chá com mais frequência, principalmente porque é mais barato e mais fácil de encontrar do que o café. Esses lugares estão em quase todos os bairros, além das praias em localidades de férias. O chá também é uma parte essencial das cozinhas turcas. O chá é feito quando um convidado vem ou há uma reunião de amigos ou familiares. Além disso, é feito para pessoas que vêm às suas casas para trabalhar, como um encanador, faxineiro ou construtor de algum tipo. O chá demonstra aceitação e boas ações das pessoas. Se você visitar a casa de alguém na Turquia e não for oferecido chá, deve se preocupar com as intenções de seus anfitriões.

- Chá em turco é 'Cay'. 'Cay' é originalmente chinês, mas é usado na vida diária como se fosse turco. Também é usado em indiano e japonês.

- O chá turco é feito em bules especiais. Eles têm duas partes: a parte de cima, menor, e a parte inferior, maior. O processo começa com a fervura de água. Depois, continua com a colocação da erva na parte superior do bule e a adição de água fervente a ela. Você também deve adicionar água na parte de baixo e deixá-la ferver. Depois, você deve esperar pelo processo chamado 'demlenmek', que significa o processo da erva dando uma cor vermelho escuro à água.

- Existem várias maneiras de servir chá, mas há copos transparentes em forma de tulipa especialmente feitos para beber chá turco. Eles também têm pratos pequenos e colheres combinando.

- Depois que o processo é concluído e a cor da água no bule superior se torna vermelho escuro, seu chá está pronto para ser servido. Você deve derramar um pouco de água colorida no copo e adicionar água fervente sobre isso. Quanto mais água colorida você colocar, mais intenso será o seu chá.

- Os turcos geralmente servem chá junto com dois cubos de açúcar. Enquanto alguns turcos não usam açúcar para perceber melhor o sabor do chá, outros acham o sabor muito forte e adicionam ainda mais açúcar.

- O chá é definitivamente um essencial cultural na Turquia. Além disso, possui muitos benefícios para a saúde. O chá é consumido após as refeições porque ajuda no processo de digestão. Além disso, é bom para o coração e vasos sanguíneos. Também tem um efeito calmante. Portanto, os turcos o bebem quando estão irritados, nervosos ou ansiosos.