Bebidas para te manter fresco neste verão

Quando as temperaturas atingiram o pico aqui em Alanya na semana passada, tudo o que eu queria era beber algumas bebidas frescas. Infelizmente, a água não estava satisfazendo, então, investiguei algumas alternativas disponíveis aqui na Turquia. 

Limonada 

Admito que fiquei chocado ao descobrir que esta bebida realmente se originou no Egito, e não no Reino Unido, como eu suspeitei inicialmente. Originalmente, era apenas suco de limão misturado com mel e água. Acredita-se que ela se tornou popular quando o Islã proibiu o consumo de álcool e as pessoas queriam algo além de água para beber. É uma bebida super simples de fazer e existem uma infinidade de receitas para escolher. Esta é a minha favorita: 

• Raspe o limão (evite a parte branca amarga) 

• Esprema o limão 

• Adicione ao suco e à raspadura água 

• Adicione mel a gosto 

• Resfrie na geladeira 

• Desfrute sentado ao redor da piscina ou relaxando na varanda 

Xarope de alcaçuz 

Esta bebida é tradicionalmente consumida nas regiões sudeste, como Diyarbakir, onde fazem essa bebida no verão. Agora, o alcaçuz normalmente está associado ao álcool, como Sambuca, ouzo e absinto, mas neste caso, ele faz uma alternativa verdadeiramente deliciosa à água.  Normalmente, está ligado à medicina natural por causa de seus benefícios para a saúde. Você precisará obter algumas raízes de alcaçuz, mas além disso, é muito fácil de fazer. 

• Lave as raízes 

• Amasse com um pilão e um almofariz 

• Adicione água e cubra por algumas horas 

• Coe o líquido quando notar que mudou de cor (remova todos os pedaços de madeira) 

• Adicione mel (ou açúcar) para adoçar 

Xarope de sumagre 

O sumagre tem sido tradicionalmente usado como substituto para limões por centenas de anos.  Sua linda cor vermelha dá a esta alternativa refrescante um tom encantador. Além disso, é super fácil de fazer e pode ser congelado em pequenas bandejas de gelo para que esteja sempre gelado.  Portanto, para esta receita, você precisará de água morna, suco de meio limão, 100 gramas de sumagre e mel para adoçar.  Novamente, é melhor deixar em infusão para aprofundar o sabor e, é claro, você precisará coar o sumagre. 

Todas essas bebidas dependem de um pouco de planejamento antecipado, mas prometo que quando o sol estiver  fritando,  você ficará feliz por ter feito.