Kai praėjusią savaitę Alanijoje temperatūra pasiekė aukščiausią tašką, norėjau tik atsigerti vėsių gėrimų. Deja, vandens nesinorėjo, todėl ištyriau keletą alternatyvų, kurias galima rasti čia, Turkijoje.

Limonadas

Prisipažįstu, kad esu šokiruotas, kad šis gėrimas iš tikrųjų kilęs iš Egipto, o ne JK, kaip pirmą kartą įtariau. Iš pradžių tai buvo tik citrinos sultys, sumaišytos su medumi ir vandeniu. Manoma, kad jis išpopuliarėjo, kai islamas uždraudė vartoti alkoholį ir žmonės norėjo gerti ne vandenį, o ką nors kita. Tai labai paprastas gėrimas ir yra daugybė receptų, iš kurių galima rinktis. Šis yra mano mėgstamiausias:

• Nulupkite citrinos žievelę (venkite kartčios, baltos šerdies)
• Išspauskite citrinos sultis
• Įpilkite į sultis ir žievelę į vandenį
• Pridėkite medaus, kad atitiktų jūsų skonio receptorius
• Atvėsinkite šaldytuve
• Mėgaukitės sėdėjimu prie baseino arba kaitindamiesi balkone

Saldymedžio šerbetas

Šis gėrimas tradiciškai geriamas pietryčių regionuose, tokiuose kaip Dijarbakiras, kur šis gėrimas gaminamas vasarą. Dabar saldymedis paprastai siejamas su alkoholiu, pvz., Sambuca, ouzo ir absentu, tačiau šiuo atveju ji yra tikrai skani vandens alternatyva. Paprastai jis yra susijęs su natūralia medicina dėl savo naudos sveikatai. Turėsite įsigyti saldymedžio šaknų, bet be to, jas labai lengva pasigaminti.

• Nušveiskite šaknis
• Susmulkinkite grūstuve 
• Įpilkite vandens ir uždenkite kelias valandas
• Pastebėję, kad skystis pasikeitė spalvą, perkoškite skystį (išimkite visus medinius gabalėlius)
• Įpilkite medaus (arba cukraus), kad pasaldintumėte

​​​​​​​

Žagrenių šerbetas

Žagreniai šimtus metų tradiciškai buvo naudojami kaip citrinų pakaitalas. Nuostabi raudona spalva suteikia šiai gaiviai alternatyvai puikų atspalvį. Be to, labai lengva pagaminti ir galima užšaldyti mažuose ledukų formelėse, kad visada būtų šalta. Taigi pagal šį receptą jums reikės šilto vandens, pusės citrinos sulčių, 100 gramų žagrenių ir medaus pasaldinti. Vėlgi, geriausia palikti stingus, kad skonis sustiprėtų, ir, žinoma, reikės išsijoti žagrenį.

Visi šie gėrimai priklauso nuo išankstinio planavimo, bet pažadu, kai saulė kaitina, džiaugsitės.