Bebidas para mantenerte fresco este verano

Cuando las temperaturas alcanzaron su punto máximo aquí en Alanya la semana pasada, solo quería beber algo fresco. Desafortunadamente, el agua no me estaba satisfaciendo, así que investigué algunas alternativas disponibles aquí en Turquía. 

Limonada 

Admito que me sorprendió que esta bebida realmente tuvo su origen en Egipto y no en el Reino Unido, como sospechaba al principio. Originalmente, era solo jugo de limón mezclado con miel y agua. Se cree que se hizo popular cuando el Islam prohibió el consumo de alcohol y la gente quería algo más que agua para beber. Es una bebida super simple de hacer y hay una multitud de recetas para elegir. Esta es mi favorita: 

• Ralla la cáscara del limón (evita lo amargo, la parte blanca) 

• Exprime el limón 

• Agrega el jugo y la cáscara al agua 

• Agrega miel al gusto 

• Enfría en la nevera 

• Disfruta sentado alrededor de la piscina o tomando el sol en el balcón 

Jarabe de regaliz 

Esta bebida se consume tradicionalmente en las regiones del sureste, como Diyarbakir, donde la preparan en verano. Ahora, el regaliz normalmente se asocia con alcohol como el sambuca, ouzo y absenta, pero en este caso, es una alternativa realmente deliciosa al agua.  Normalmente se relaciona con la medicina natural debido a sus beneficios para la salud. Tendrás que conseguir algunas raíces de regaliz, pero fuera de eso es muy fácil de preparar. 

• Frota las raíces 

• Tritura con un mortero 

• Agrega agua y cubre durante unas horas 

• Cuela el líquido cuando notes que ha cambiado de color (retira todas las partes leñosas) 

• Agrega miel (o azúcar) para endulzar 

Jarabe de Sumac 

El sumac se ha utilizado tradicionalmente como un sustituto de los limones durante cientos de años. Su hermoso color rojo le brinda a esta refrescante alternativa un bonito tono. Además, es super fácil de hacer y se puede congelar en bandejas de cubitos de hielo para que siempre esté frío. Así que para esta receta necesitarás agua tibia, el jugo de medio limón, 100 gramos de sumac y miel para endulzar. Nuevamente, es mejor dejarlo reposar para intensificar el sabor y, por supuesto, necesitarás colar el sumac. 

Todas estas bebidas dependen de un poco de planificación anticipada, pero prometo que cuando el sol esté intenso, estarás contento de haberlo hecho.