Нӯшиданҳо, ки дар ин тобистон шуморо хунук нигоҳ медоранд

Вақте ки ҳарорат дар Аланияи гузашта ба баландӣ расид, ман танҳо хоҳиш доштам, ки нӯшокаҳои хунук истеъмол кунам. Афсӯс, об танҳо кунигариро намекард, бинобар ин ман баъзе алтернативаҳоеро, ки дар Туркия вуҷуд доранд, баррасӣ кардам. 

Лимонад 

Ман иқрор мешавам, ки ман шок шуда будам, ки ин нӯшон дар асл дар Миср пайдо шудааст, на дар Британияи Кабир, ки ман аввал мутмаин будам. Аввалан, он танҳо шарбати лимон бо асал ва об омехта буд. Фикр меравад, ки он вақти мардум пайдо шуд, вақте ки ислом истеъмоли алкафро манъ кард ва мардум хостанд, ки чизе ғайр аз об нӯшида истеъмол кунанд. Ин нӯшон сохтан бениҳоят осон аст ва бисёр рецептҳо барои интихоб вуҷуд доранд. Ин яке аз дӯстдоштаи ман аст: 

• Лимонро резед (пахнои бедарангро пешгирӣ кунед) 

• Лимонро шарбату резед 

• Шарбату резаҳоро ба об илова кунед 

• Асалро барои мувофиқ кардани тамъ илова кунед 

• Дар яхдон хунук кунед 

• Ба нишастан дар атрофи муҳити оби ё дар болои балкон лаззат баред 

Шербети лакрица 

Ин нӯшон анъанан дар минтақаҳои ҷанубу шарқӣ, ба монанди Диярбакр, истеъмол мешавад, ки онҳо дар тобистон ин нӯшонро тайёр мекунанд. Ҳоло, лакрица аксар вақт бо алкаф, ба монанди Самбука, узо ва абсент алоқаманд аст, аммо дар ин ҳолат, он алтернативаи воқеан лазизе барои об сохтааст.  Одатан, он бо шифобахшии табиӣ алоқаманд аст, бинобар манфиатҳои саломатии он. Шумо бояд чанд решаҳои лакрица пайдо кунед, аммо ҷуз ин, он сохтан хеле осон аст. 

• Решаҳоро шустушӯ кунед 

• Бо дандони атрофи шикастан 

• Об илова кунед ва барои якчанд соат пӯшида кунед 

• Вақте, ки шумо мебинед, ки он рангаш тағйир ёфтааст (ҳама қисмҳои чӯб ба дур кунед), обро тарк кунед 

• Асал (ё шакар) илова кунед, то ширин кунед 

Шербети сумак 

Сумак анъанан ҳамчун доруи лимон барои садсолаҳо истифода мешавад.  Ранги сурхии зебо ин алтернативи хунуккунандаро мўътабар мекунад. Ҳамчунин, сохтан хеле осон аст ва шумо метавонед онро дар табақи яхкунӣ гузоред, то ҳарчи зудтар хунук бошад.  Барои ин дору шумо оби гарм, шарбати нисфи лимон, 100 грамм сумак ва асал барои ширин кардан лозим аст.  Маъз, беҳтарин аст, ки гузошта шавад, то таъми онро амиқтар гардонад ва албатта, шумо бояд сумакро сифат кунед. 

Ҳамаи ин нӯшонҳо ба нақшаи пешакӣ ниёз доранд, аммо ман ба шумо ваъда медиҳам, ки вақте офтоб сахт намоз мекунад, шумо хушнуд шуда истед.