Drikker for å holde deg kjølig i sommer

Da temperaturene toppet seg her i Alanya forrige uke, var alt jeg ville gjøre å drikke noen kule drikker. Dessverre traff vannet ikke stedet, så jeg undersøkte noen tilgjengelige alternativer her i Tyrkia.

Lemonade

Jeg innrømmer å være sjokkert over at denne drinken faktisk har sin opprinnelse i Egypt og ikke Storbritannia som jeg først mistenkte. Opprinnelig var det bare sitronsaft blandet med honning og vann. Det antas at det ble populært da islam forbød inntak av alkohol og folk ville ha noe annet enn vann å drikke. Det er en superenkel drink å lage, og det er en rekke oppskrifter å velge mellom. Denne er min favoritt:

• Skrell sitronen (unngå den bitre, hvite margen)

• Juice sitronen

• Tilsett juice og skall i vannet

• Tilsett honning for å passe dine smaksløker

• Avkjøl i kjøleskapet

• Nyt å sitte rundt bassenget eller sole deg på balkongen

Lakris sorbet

Denne drinken drikkes tradisjonelt i de sørøstlige regionene som Diyarbakir hvor de lager denne drinken om sommeren. Nå er lakris normalt assosiert med alkohol som Sambuca, ouzo og absint, men i dette tilfellet er det et virkelig deilig alternativ til vann. Normalt er det knyttet til naturmedisin på grunn av dens helsemessige fordeler. Du må finne noen lakrisrøtter, men bortsett fra det er det veldig enkelt å lage.

• Skrubb røttene

• Knus med en stamper og morter

• Tilsett vann og dekk til i noen timer

• Sikt væsken når du merker at den har endret farge (fjern alle trebiter)

• Tilsett honning (eller sukker) for å søte

Sumac Sherbet

Sumac har tradisjonelt blitt brukt som erstatning for sitroner i hundrevis av år. Den nydelige røde fargen gir dette forfriskende alternativet en nydelig fargetone. Også superenkel å lage og kan fryses i små isbitbrett slik at den alltid er kald. Så for denne oppskriften trenger du varmt vann, juice av en halv sitron, 100 gram sumac og honning for å søte. Igjen, det er best å la den trekke for å utdype smaken, og selvfølgelig må du sikte sumaken ut.

Alle disse drinkene er avhengige av litt fremtidsplanlegging, men jeg lover at når solen steker, vil du være glad du gjorde det.